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Aquavit, auch Akvavit (lateinisch: aqua vitae – Wasser des Lebens, auch Lebenswasser) ist ein alkoholischer, destillierter Auszug und seit dem Mittelalter eine pharmazeutische Bezeichnung für Branntwein oder Weingeist. In Norwegen wurde er im 16. Jahrhundert zum ersten Mal als gewürzter Branntwein schriftlich erwähnt. In Norwegen und Dänemark wird Aquavit traditionell mit Kümmel versetzt.
Lysholm Linie Aquavit ist die älteste Aquavitmarke Skandinaviens. Bis zum heutigen Tag wird er in alten Sherry-Fässern auf eine viermonatige Reise nach Australien und zurück geschickt, wobei er die Linie (= den Äquator) zwei Mal überquert. Die wechselhafte Temperatur und Luftfeuchte, die Seeluft und die konstante Bewegung bei der Fahrt tragen zum guten Aroma bei.

Duft: Schwere Lakritznoten, würzig, klarer Kümmelton
Geschmack: Milder als im Aroma, wenig Lakritze, intensiver Kümmel mit einer leichten Bitternote und etwas Süße
Abgang: Lange mit komplex-bitteren Kräuternoten